Kartoffel – Essenslogbuch https://essenslogbuch.schenklklopfer.de alles was gut riecht und schmeckt Sat, 02 Mar 2024 12:25:44 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 Kartoffel Karotten Eintopf mit Hackfleisch https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2024/03/02/kartoffel-karotten-eintopf-mit-hackfleisch/ Sat, 02 Mar 2024 12:25:44 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=532
Schmand oder Creme Fraice plus Petersilie oben drauf
]]> Schweinefilet, Karotten- & Bohnengemüse, Kartoffelpüree und eine Balsamico Zwiebel Sauce https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2023/03/19/schweinefilet-karotten-bohnengemuese-kartoffelpueree-und-eine-balsamico-zwiebel-sauce/ Sun, 19 Mar 2023 12:56:47 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=451 ]]> Polpette mit Kartoffeln und Salat https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2023/02/04/polpette-mit-kartoffeln-und-salat/ Sat, 04 Feb 2023 11:34:29 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=423
Polpette mit Kartoffeln und Salat

Polpette mit Kartoffeln und Salat

Gang: HauptKüche: ItalienischSchwierigkeit: Mittel
Portionen

2

Portionen
Gesamtzeit

45

Minuten

Polpette sind Hackfleischbällchen mit Panko mit einer leckeren Tomatensauce im Ofen auf einem Bett Babyspinat mit Mozarella überbacken, garniert mit Ofenkartoffeln und Feldsalat.

Zutaten

  • 300g gemischtes Hackfleisch

  • 400g Kartoffeln

  • 1 Pk. passierte Tomaten

  • 1 Zwiebel

  • 2 Mozzarella

  • 1 Pk. Feldsalat

  • 1EL Senf

  • 1EL Worcester Sauce

  • 30g Panko Mehl

  • Öl, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Kräuter der Provence, Paprikapulver

  • Balsamico Creme

Anweisungen

  • Kartoffeln halbieren, mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Auf ein Blech geben
  • In einer Schüeel das Hackfleisch mit Panko, Senf Worcester Sauce, Salz und Pfeffer mischen.
    Zu kleinen Hackbällchen formen und auf ein Blech legen.
  • Beide Bleche bei 200 Grad O/U Hitze für ca 20 Minuten in den Ofen geben.
  • Zwiebel schneiden und in einem Top mit Öl anbraten bis sie glasig sind
  • Passierte Tomaten in den Topf zugeben und aufkochen, Kräuter und Balsamico-Creme nach Belieben zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
    10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hackbällchen fertig sind.
  • Fertige Hackbällchen auf ein Bett aus Babyspinat in eine Auflaufform geben
  • Tomatensauce zugeben und verrühren.
  • Mozzarella zupfen und damit bedecken.
  • Auflaufform zu den Kartoffeln aufs Blech in den Ofen stellen und fertigbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Salat
  • Salat putzen
  • Dressing: Balsamico Creme, Olivenöl, Salz & Pfeffer

Notizen

  • Achtung: die Tomatensauce kann beim Kochen spritzen
]]> Cremige Gemüsesuppe mit Brotwürfeln und Kresse https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2023/01/09/cremige-gemuesesuppe-mit-brotwuerfeln-und-kresse/ Mon, 09 Jan 2023 13:59:21 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=360 ]]> Kartoffelpüree und Bratwürste https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2022/12/15/kartoffelpueree-und-bratwuerste/ Thu, 15 Dec 2022 14:08:34 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=353
Sehr leckere rohe Bratwürste von Metzger des Vertrauens
Kartoffeln, Salz, Butter und Milch
Bis zum gewünschten Bräunegrad braten
Mit Senf auch ganz lecker! Guten!
]]> Vegane Köttbullar mit Pommes und einer richtig geilen Sauce https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2022/11/17/vegane-koettbullar-mit-pommes-und-einer-richtig-geilen-sauce/ Thu, 17 Nov 2022 19:11:38 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=312 Vegane Köttbullar von IKEA, zuerst in einer Pfanne anbraten, dann zu den Pommes in den Ofen.

TK Pommes im Ofen mit den angebrateben Köttbullar, bis die Pommes gut aussehen.

Sauce auf Basis einer Mehlschwitze, Hafersahne, Saucenpulver, Senf, Sojasauce, Gemüsebrühe und Bratresten der Köttbullar.

]]> Polpette! Italienische Hackbällchen https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2022/11/11/polpette-italienische-hackbaellchen/ Fri, 11 Nov 2022 20:12:36 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=305 Rezept: https://www.hellofresh.de/recipes/polpette-italienische-hackballchen-61560fe0e1083e31450ed709

]]> Rote-Beete-Gnocchi inBacon-Sahnesoße https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2022/11/11/rote-beete-gnocchi-inbacon-sahnesosse/ Fri, 11 Nov 2022 20:09:45 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=298
]]> Ofengemüse mit Ćevapčići https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2022/11/06/ofengemuese-mit-cevapcici/ Sun, 06 Nov 2022 20:02:34 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=293
]]> Gnocchi mit selbstgemachter Tomatensauce https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/2022/11/06/gnocci-mit-selbstgemachter-tomatensauce/ Sun, 06 Nov 2022 11:28:16 +0000 https://essenslogbuch.schenklklopfer.de/?p=282 Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Minze, Salz, Pfeffer, Paprika-Tomatenmark, Tomatenmark, Balsamicoessig-Creme und ganz viel Zeit.

Tomaten geschält und von Kernen befreit
Zwiebel in Stücke geschnitten
Einkochen und mit Gewürzen verfeinern
Auf Gnocci mit Käse garniert
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